農菓プロジェクト

生みの苦しみ!日本堂×六星チーム打合せ!!

投 稿 日 : 2015年9月29日

日本堂×六星チーム打合せ!!

今日は容器・包装に関して詰めたのですが、これまたどうしてなかなか手強い。
容器・包装を考えると言っても、出来上がりのコンセプトや販促ターゲット、その後の想定販路に理想の価格設定、さらには製造工程や原材料の配合に熱のいれ方まで多岐にわたってかかわり合い、紛糾~。

そりゃ顔も難しいものになりますヮ。
まだまだ生みの苦しみが続く、我がチームです!

六星

カテゴリー : NEWS

投 稿 日 : 2015年9月29日

甘こうじ(日本堂・高田×六星・浅野)チーム、ベース決定

投 稿 日 : 2015年9月23日

甘こうじ(日本堂/高田・六星/浅野)チームです❗
ようやく、作品(製品)の大元が本日決まりました❗

これまで、方向性の確認以降、いろんなジャンルのお菓子を試行錯誤しながら試作し、行き詰まったり失敗も数多くしながら 、目指す方向も多少ブレが出たりしましたが、ペア相手の六星の浅野さん達の助言のおかげで、ブレずにすみました(^o^)

いろんな試作を持参しましたが、その中のひとつを特に気に入って頂き、甘こうじの特徴や風味を生かした点、コンテスト抜きでも互いに商品化出来そうな点等で、合意致しました❗

今回、始めて取り扱う素材(しかも発酵食系)で、イメージして作っても違う出来栄えになったりで、非常に頭を悩ませたので、大元が決まるだけでもこの二ヶ月間のモヤモヤが取れてスッキリしました(*^^*)

生みの苦しみを味わって、またひとつ成長できたかと思います🎵
それだけでも、このプロジェクトに参加して良かったです😂
催事やお彼岸のオハギ、例祭のお鏡製造等、パニックになりながらもず~~っと構想してきましたが光が見えました✴
まだまだ、ベースが決まっただけで課題は山積してますが、浅野さんと強烈なタッグを組み、パッケージ迄突き進みます(^-^)v

カテゴリー : NEWS

投 稿 日 : 2015年9月23日

おだまきの谷口×JAはくい「能登金時」

投 稿 日 : 2015年9月17日

谷口製菓×JAはくいチーム

JAはくいの高野君に来てもらって、試作品のチェックと今後のスケジュールの確認をしました。
能登金時のしっとり感と、渚ドライブウェーの砂と同じ砂で作られている事など、地元をアピールできる商品にすることで一致して、試作は最終段階に入ります!

JAはくいからもう一人女性が来て、実はこの方は広報部の人でJAはくいの広報誌にこの“農菓プロジェクト”の取り組みを載せたいと写真を撮ったり、取材したり…
JAさんあげて応援してくださるそうで、ありがたいことです☆

谷口×JAはくい (1)

谷口×JAはくい (2)

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投 稿 日 : 2015年9月17日

加賀フルーツランド×河田ふたばチーム

投 稿 日 : 2015年9月15日

農菓プロジェクト
加賀フルーツランド(三共農園)×河田ふたばチーム

フルーツランド(三共農園)の岸英樹さんが
小松市の河田ふたばを訪問。

岸さんの手には・・・
北陸では初めて栽培に成功したという青パパイヤ

宮向×岸 (1)

宮向×岸 (2)

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投 稿 日 : 2015年9月15日

未来へつなぐ 石川の食文化

投 稿 日 : 2015年9月10日

9月10日 石川県地場産業センターにて

農菓プロジェクト会議 開催

コンテスト運営、広報作戦、全体運営等、それぞれの担当責任者である
ここに集まるみなさんの熱意と行動力は目を見張るものがあります。

9月、10月、11月のスケジュールと内容が固まってきました。

農家さんの気持ちをしっかりと取り入れてお菓子作り。
「農家さん×菓子職人」が生み出す新しいお菓子にご期待ください!!

9月10日金沢市 (1)

9月10日金沢市 (2)

9月10日金沢市 (3)

9月10日金沢市 (4)

カテゴリー : NEWS

投 稿 日 : 2015年9月10日

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