農菓プロジェクト

甘こうじ(日本堂・高田×六星・浅野)チーム、ベース決定

投 稿 日 : 2015年9月23日

甘こうじ(日本堂/高田・六星/浅野)チームです❗
ようやく、作品(製品)の大元が本日決まりました❗

これまで、方向性の確認以降、いろんなジャンルのお菓子を試行錯誤しながら試作し、行き詰まったり失敗も数多くしながら 、目指す方向も多少ブレが出たりしましたが、ペア相手の六星の浅野さん達の助言のおかげで、ブレずにすみました(^o^)

いろんな試作を持参しましたが、その中のひとつを特に気に入って頂き、甘こうじの特徴や風味を生かした点、コンテスト抜きでも互いに商品化出来そうな点等で、合意致しました❗

今回、始めて取り扱う素材(しかも発酵食系)で、イメージして作っても違う出来栄えになったりで、非常に頭を悩ませたので、大元が決まるだけでもこの二ヶ月間のモヤモヤが取れてスッキリしました(*^^*)

生みの苦しみを味わって、またひとつ成長できたかと思います🎵
それだけでも、このプロジェクトに参加して良かったです😂
催事やお彼岸のオハギ、例祭のお鏡製造等、パニックになりながらもず~~っと構想してきましたが光が見えました✴
まだまだ、ベースが決まっただけで課題は山積してますが、浅野さんと強烈なタッグを組み、パッケージ迄突き進みます(^-^)v


カテゴリー : NEWS

投 稿 日 : 2015年9月23日

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