農菓プロジェクトの『かわに×河田ふたば』チーム、第2回の打ち合わせです。
今回は、かわにさん家の【五郎島金時焼き芋ペースト】2種を使って即席ですが河二さんの目の前で菓子を作り、食べて頂きました。
メッシュ（粒子）の細かさでも食感の違いを楽しめます！
菓子素材にしても焼き芋の良い香りと舌触りが残る焼き芋ペーストは県内外から問い合わせや需要があるのは納得！
北陸新幹線開業に際し既に県内でも観光土産として【五郎島金時】のお菓子は多種、販売している中でどのような商品を開発していくかが今後のテーマです。
出来立てを河二さんに食べて貰いましたが実は、本人はペーストを使ったお菓子の製作現場を見たのも、出来立ての菓子を食べたのも初めてとの事！
次回のミーティング日程も決まり、いよいよです☆
