舘&八野田ペアです！

先日、石川テレビさんが撮影に来てくれました！
美味しいお米からお菓子が出来るという流れでで、竹内アナが一生懸命うちの田んぼで稲刈り体験していただきました！

もちろん僕はお米作りにこだわりを熱く語り、八野田さんはそのお米がどんなお菓子に美味しい変わるかを「農菓プロジェクト」のこともしっかりＰＲいたしました！！

１０月８日１０時から
リフレッシュで放送されますので、お見逃しなく！
１１月１日には「石川県の女性がこっそり食べたいお菓子」をテーマにコンテストを開きます！！

コンテストの審査員、募集！

全１２ペアの中からあなたが選ぶ「これ！」はどのお菓子？！

農家と菓子職人がペアを組み「新しい和菓子」を創作！
選ぶのは、あなたです！

（「幸せのかたち」にて９月末、告知スタート）

日本堂×六星チーム打合せ!!

今日は容器・包装に関して詰めたのですが、これまたどうしてなかなか手強い。
容器・包装を考えると言っても、出来上がりのコンセプトや販促ターゲット、その後の想定販路に理想の価格設定、さらには製造工程や原材料の配合に熱のいれ方まで多岐にわたってかかわり合い、紛糾～。

そりゃ顔も難しいものになりますヮ。
まだまだ生みの苦しみが続く、我がチームです！

甘こうじ(日本堂／高田・六星／浅野)チームです❗
ようやく、作品(製品)の大元が本日決まりました❗

これまで、方向性の確認以降、いろんなジャンルのお菓子を試行錯誤しながら試作し、行き詰まったり失敗も数多くしながら 、目指す方向も多少ブレが出たりしましたが、ペア相手の六星の浅野さん達の助言のおかげで、ブレずにすみました(^o^)

いろんな試作を持参しましたが、その中のひとつを特に気に入って頂き、甘こうじの特徴や風味を生かした点、コンテスト抜きでも互いに商品化出来そうな点等で、合意致しました❗

今回、始めて取り扱う素材(しかも発酵食系)で、イメージして作っても違う出来栄えになったりで、非常に頭を悩ませたので、大元が決まるだけでもこの二ヶ月間のモヤモヤが取れてスッキリしました(*^^*)

生みの苦しみを味わって、またひとつ成長できたかと思います?
それだけでも、このプロジェクトに参加して良かったです?
催事やお彼岸のオハギ、例祭のお鏡製造等、パニックになりながらもず～～っと構想してきましたが光が見えました✴
まだまだ、ベースが決まっただけで課題は山積してますが、浅野さんと強烈なタッグを組み、パッケージ迄突き進みます(^-^)v

谷口製菓×ＪＡはくいチーム

JAはくいの高野君に来てもらって、試作品のチェックと今後のスケジュールの確認をしました。
能登金時のしっとり感と、渚ドライブウェーの砂と同じ砂で作られている事など、地元をアピールできる商品にすることで一致して、試作は最終段階に入ります！

JAはくいからもう一人女性が来て、実はこの方は広報部の人でJAはくいの広報誌にこの“農菓プロジェクト”の取り組みを載せたいと写真を撮ったり、取材したり…
JAさんあげて応援してくださるそうで、ありがたいことです☆