農菓プロジェクト

月刊「製菓製パン」で当プロジェクトが大特集される!

投 稿 日 : 2016年2月1日

菓子業界の有名月刊誌
「製菓製パン」2月号に石川県の農菓プロジェクトが大特集されました!

製菓製パン編集部 松下孝子様、大変丁寧な取材をありがとうございました。

石川県 農菓プロジェクトメンバー一同

※ 各ページ クリックで拡大
製菓製パン2月号 (1)

製菓製パン2月号 (2)

製菓製パン2月号 (3)

製菓製パン2月号 (4)

製菓製パン2月号 (5)

製菓製パン2月号 (6)

製菓製パン2月号 (7)

製菓製パン2月号 (8)

製菓製パン2月号 (9)

製菓製パン2月号 (10)

製菓製パン2月号 (11)

製菓製パン2月号 (12)

製菓製パン2月号 (13)

製菓製パン2月号 (14)

知事表敬訪問 農菓プロジェクトメンバー

投 稿 日 : 2016年1月12日

2016年 1月 12日(火)

農菓プロジェクトメンバーが石川県庁へ知事表敬訪問。

昨年の活動内容、創作菓子コンクール結果、今後のプロジェクトの方向について
谷本正憲知事にご報告させていただきました。
知事には創作菓子をご試食いただき当プロジェクトへのご評価を頂戴し、和やかに懇談させていただきました。

公益財団法人いしかわ農業総合支援機構アドバイザー清水恵美様にご同行いただきました。
清水様には当プロジェクト推進のためお仕事時間終了後にもお手伝いをいただいたりと、本当にメンバー一同お世話になっております。

農菓002

カテゴリー : NEWS

投 稿 日 : 2016年1月12日

農菓プロジェクト 新春特別販売会

投 稿 日 : 2015年12月29日

農菓プロジェクトメンバーは、農家と和菓子屋、年末年始は大忙し。
そして、新年2日から!
香林坊大和さんの「新春初売り」で農菓プロジェクトの創作菓子が一挙販売されますよ!!

<農菓プロジェクト 新春特別販売会>
1月2日(土)9:00~19:00
1月3日(日)~5日(火)10:00~19:30

香林坊大和・地下食料品のフロア 特別ブース

期間中は、メンバーが交代で売り場に立ちます。
皆様、新年のお買い初めはぜひ農菓プロジェクトの縁起の良いお菓子で!
お待ちしております!!

初売り

コンテスト結果発表!

投 稿 日 : 2015年11月2日

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農菓プロジェクト・創作菓子コンクール 結果
石川県の女性が(こっそり)食べたいお菓子(300名審査)

 総合グランプリ

サクサク玄米チョコ最中 (御菓子司八野田&北辰農産)

 総合2位

白のキセキ (行松旭松堂&岡元農場)

 総合3位

トマトかきもち(丸いも入) (のむら農産&岡元農場&本田農園)

 総合4位

渚のドライブ (御菓子司谷口&JAはくい)

 総合5位

甘こうじ生キャラメル (菓子工房日本堂&六星)

 県庁賞

サクサク玄米チョコ最中

 北陸学院大学賞

サクサク玄米チョコ最中

 大和賞

サクサク玄米チョコ最中

 敢闘賞

四季彩和風ぷりん 彩蓮(あやはす) (おかし処小山芳月堂&One)

「コンクール毎に見せ方等を工夫し、大和での決戦では一時1位に立ちました」

【各部門ベスト5】

味部門
1 サクサク玄米チョコ最中
2 渚のドライブ
3 白のキセキ
4 トマトかきもち(丸いも入)
5 甘こうじ生キャラメル

見た目部門
1 サクサク玄米チョコ最中
2 白のキセキ
3 禁断の金時団子(きんだんのきんだん)(菓子司河田ふたば&かわに)
4 四季彩和風ぷりん 彩蓮(あやはす)
〃 かがやくどら焼き 支那白花雅(加賀菓子処御朱印&One)

コスパ部門
1 トマトかきもち(丸いも入)
2 渚のドライブ
3 サクサク玄米チョコ最中
4 能登昇龍(白千鳥神保&ゆめうらら)
5 四季彩和風ぷりん 彩蓮(あやはす)

【各ステージ・ベスト5】

県庁(女性職員)
1 サクサク玄米チョコ最中
2 トマトかきもち(丸いも入)
3 甘こうじ生キャラメル
4 白のキセキ
5 かがやくどら焼き 支那白花雅

北陸学院大学(学生)
1 サクサク玄米チョコ最中
2 白のキセキ
3 トマトかきもち(丸いも入)
4 渚のドライブ
5 禁断の金時団子(きんだんのきんだん)

香林坊大和(一般審査員)
1 サクサク玄米チョコ最中
2 四季彩和風ぷりん 彩蓮(あやはす)
3 能登昇龍
4 白のキセキ
5 キウイのこんちゃん(黄金)(御菓子中村屋&堀真一郎)

【年代別・ベスト5】

50~60代
1 サクサク玄米チョコ最中
2 能登昇龍
3 かがやくどら焼き 支那白花雅
4 白のキセキ
5 四季彩和風ぷりん 彩蓮(あやはす)

40代
1 サクサク玄米チョコ最中
2 白のキセキ
3 甘こうじ生キャラメル
4 キウイのこんちゃん(黄金)
5 かがやくどら焼き 支那白花雅

30代
1 サクサク玄米チョコ最中
2 白のキセキ
3 甘こうじ生キャラメル
4 トマトかきもち(丸いも入)
5 禁断の金時団子(きんだんのきんだん)

20代
1 サクサク玄米チョコ最中
2 白のキセキ
3 渚のドライブ
4 トマトかきもち(丸いも入)
5 甘こうじ生キャラメル

10代
1 サクサク玄米チョコ最中
2 白のキセキ
3 渚のドライブ
4 トマトかきもち(丸いも入)
5 PaCo・PaCo大福(菓子司河田ふたば&加賀フルーツランド)
〃 禁断の金時団子(きんだんのきんだん)

【農菓プロジェクト】創作和菓子コンテストin香林坊大和が開催されました

投 稿 日 : 2015年11月2日

菓子職人と農家による
ガチンコ創作和菓子企画
「農菓プロジェクト」

2015年のコンテスト
最終ステージ
イン香林坊大和
開催されました!

農菓プロジェクトは、香林坊大和にて創作和菓子コンテストを開催しました。
農菓プロジェクトは、香林坊大和にて創作和菓子コンテストを開催しました。

約110人の
事前に申込まれた
審査員が
「見た目」「味」「コスパ」
の3点で
15のエントリー作品を
審査します。

農菓プロジェクトによる石川の創作和菓子を厳正審査しています。
農菓プロジェクトによる石川の創作和菓子を厳正審査しています。

スペース的にも
ごった返す
大賑わいでした。

農菓プロジェクトによる創作和菓子コンテストが香林坊大和にて開かれました
農菓プロジェクトによる創作和菓子コンテストが香林坊大和にて開かれました

そして
これまで石川県庁、北陸学院大学で
行われた約200人の審査結果も
あわさって
総合グランプリの発表の場でもありました。

 

総合グランプリは
八野田・舘ペア

農菓プロジェクトによる創作和菓子コンテスト、2015年の覇者はお菓子司 八野田さんと北辰農産 舘さんのコンビ。
農菓プロジェクトによる創作和菓子コンテスト、2015年の覇者はお菓子司 八野田さんと北辰農産 舘さんのコンビ。

総合2位は行松・岡元ペア
行松・岡元コンビ
総合3位は野村・本田・岡元トリオ
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各ステージ覇者は
石川県庁ステージ
北陸学院ステージ
香林坊大和ステージ
すべて
八野田・舘ペアでした。

あわせて4冠総ナメ!

なんとも空気を読まない結果に・・・(笑)
というのは冗談で、
ガチンコならではの結果ということでしょうか。

悔しさで、
結果発表時の
他のメンバーたちの
歯がギギギギ言ってるのが
聞こえた気がしました(笑)

また、脅威の追い上げを見せた
小山・宮野コンビが
敢闘賞として表彰されました。

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ブースの外では
事前申し込みに
間に合わなかった方
今ちょうど、このイベントを知った方
いろんな方が寄られてました。

そういう方向けに
試食を用意し
(50食分くらい)
企画趣旨やら
商品説明やらを交え
試食提供をする菓子職人さんたち。
写真は中村さん。
創作和菓子コンテストでの試食風景
こっちは小山さん。
創作和菓子コンテストでの作品説明

カナザワは
日本三大和菓子どころでもあるので
すっごく反応がよかった気がします。
「なぜ私に審査させないのだ!」
というテンションのお客さんすらいて
このプロジェクトの可能性をさらに感じました。

コレ、伸びしろですね!

グランプリのトロフィーは
河二さんお手製。

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作った本人が
貰う気
マンマンだったのですが、
叶わず(笑)

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予行演習?

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